{"id":30743,"date":"2025-10-25T17:19:45","date_gmt":"2025-10-25T16:19:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/?p=30743"},"modified":"2025-10-26T14:00:13","modified_gmt":"2025-10-26T13:00:13","slug":"voltaire-au-plus-mal-accepte-de-deguster-deux-delicieux-petits-rouge-gorges-sen-trouve-mieux-et-reprends-sa-route","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/2025\/10\/25\/voltaire-au-plus-mal-accepte-de-deguster-deux-delicieux-petits-rouge-gorges-sen-trouve-mieux-et-reprends-sa-route\/","title":{"rendered":"Voltaire, au plus mal, accepte de d\u00e9guster deux d\u00e9licieux petits rouge-gorges, s&#8217;en trouve mieux et reprend sa route\u2026"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00c2mes sensibles s\u2019abstenir<\/p>\n\n\n\n<p>Vers 1748, <strong>Voltaire<\/strong> tombe gravement malade lors d\u2019un voyage entre Paris et Lun\u00e9ville. Il reste alit\u00e9 pendant plusieurs jours, \u00e0 l\u2019<strong>auberge de la Cloche d\u2019Or \u00e0 Ch\u00e2lons<\/strong>, sans manger et avec une si forte fi\u00e8vre que son secr\u00e9taire S\u00e9bastien Longchamp craint pour sa vie.<br>Puis, au bout de quelques jours, voyant Longchamp engouffrer devant lui deux grives r\u00f4ties, une \u00e9clanche de mouton et une douzaine de rouge-gorges, il l\u00e8ve la t\u00eate p\u00e9niblement et accepte de manger, ou plut\u00f4t de \u00ab sucer \u00bb un ou deux rouge-gorges, qui selon Longchamp, sont les \u00ab ortolans \u00bb du pays.<br>Le lendemain, ragaillardi, Voltaire reprend la route.<\/p>\n\n\n\n<p>Longchamp raconte : <em>\u00ab Que vous \u00eates heureux ! me dit M. de Voltaire , d&#8217;avoir un estomac et de dig\u00e9rer ! Il avait vu dispara\u00eetre la moiti\u00e9 d&#8217;une \u00e9clanche de mouton et une entr\u00e9e. On m&#8217;apporta ensuite deux grives r\u00f4ties et une douzaine de rouge-gorges, qui sont les ortolans du pays. C&#8217;\u00e9tait alors leur saison.<br>Je demandai \u00e0 M. de Voltaire s&#8217;il n&#8217;\u00e9tait pas tent\u00e9 de sucer un de ces petits oiseaux : Oui, me dit- il, je veux essayer. Je lui en choisis deux des plus gras, et les portai, avec un morceau de mie de pain, sur son lit , o\u00f9 s&#8217;\u00e9tant \u00e0 moiti\u00e9 redress\u00e9, il en mangea une bonne partie et avec go\u00fbt ; il demanda ensuite un verre de vin coup\u00e9 d&#8217;un tiers d&#8217;eau, qu&#8217;il avala assez lestement. Apr\u00e8s cela il me dit qu&#8217;il se sentait quelque disposition au sommeil ; qu&#8217;apr\u00e8s que j&#8217;aurais fini de souper, je n&#8217;avais qu&#8217;\u00e0 me coucher ; que le lendemain matin, \u00e0 son r\u00e9veil, nous partirions pour Lun\u00e9ville. \u00bb<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">M\u00c9MOIRES<br>SUR VOLTAIRE,<br>PAR LONGCHAMP ET WAGNIERE,<br>PARIS,<br>AIM\u00c9 ANDR\u00c9, LIBRAIRE-\u00c9DITEUR,<br>QUAI DES AUGUSTINS N\u00b0 59.<br>1826<\/p>\n\n\n\n<p><br><br><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge-1024x767.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30744\" srcset=\"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge-1024x767.jpg 1024w, https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/rouge-gorge.jpg 1442w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rouge-gorge, dessin de Grandville, XIXe s.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"177\" height=\"129\" src=\"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-30748\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Ina.fr\/videos\/285961369887157\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">La recette des ortolans par Ma\u00eft\u00e9, document de l&#8217;INA \u00e0 voir ici<br>\u00c2mes sensibles s\u2019abstenir<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c2mes sensibles s\u2019abstenir Vers 1748, Voltaire tombe gravement malade lors d\u2019un voyage entre Paris et Lun\u00e9ville. 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