{"id":606,"date":"2015-03-20T10:47:41","date_gmt":"2015-03-20T09:47:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/?p=606"},"modified":"2018-02-19T23:10:48","modified_gmt":"2018-02-19T22:10:48","slug":"vous-allez-en-rester-baba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/2015\/03\/20\/vous-allez-en-rester-baba\/","title":{"rendered":"Vous allez en rester baba !"},"content":{"rendered":"
\n

Rue Montorgueil : Stohrer, la p\u00e2tisserie la plus ancienne et la plus r\u00e9put\u00e9e de Paris, ouverte en 1730, est directement li\u00e9e\u2026 \u00e0 notre Stanislas<\/strong> <\/a>! Et oui, quand sa fille Marie<\/strong><\/a> \u00e9pouse en 1725 le Roi Louis XV, elle fait suivre \u00e0 Versailles son premier \u00e9cuyer de cuisine, Nicolas Stohrer. Cinq ans plus tard, ce dernier ouvre une p\u00e2tisserie \u00e0 Paris, au 51 de la rue Montorgueil, qui s”appelait au XIII\u00b0 si\u00e8cle, la rue du Mont Orgueilleux.
\nNicolas Stohrer avait r\u00e9alis\u00e9 son apprentissage en p\u00e2tisserie, (le mot p\u00e2tisserie \u00e0 l’\u00e9poque, ne d\u00e9signait pas seulement les desserts sucr\u00e9s mais tout ce qui \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de p\u00e2te), \u00e0 Wissembourg, dans les cuisines du roi Stanislas Ier de Pologne alors en exil. Nicolas Stohrer est l’inventeur du baba au rhum, gourmandise compos\u00e9e de brioche s\u00e8che arros\u00e9e de vin de Malaga. Le nom donn\u00e9 au dessert par Stanislas lui m\u00eame, provient du personnage d’Ali Baba du conte des Mille et Une Nuits ; ali-baba est d’ailleurs le premier nom du dessert.<\/p>\n

Cl\u00e9mentine MERCIER Envoy\u00e9e sp\u00e9ciale \u00e0 Nancy et \u00e0 Lun\u00e9ville nous en livre tous les secrets dans son magnifique article pour Lib\u00e9ration
\nhttp:\/\/next.liberation.fr\/\u2026\/\u2026\/10\/10\/le-ba-ba-du-baba_1119103<\/a>
\net pour acheter vos babas, d\u00e9sormais, une seule adresse \u00e0 Paris;
\nhttp:\/\/stohrer.fr\/<\/a> mais le baba de Stef est g\u00e9nial aussi et plus pr\u00e8s !<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rue Montorgueil : Stohrer, la p\u00e2tisserie la plus ancienne et la plus r\u00e9put\u00e9e de Paris, ouverte en 1730, est directement li\u00e9e\u2026 \u00e0 notre Stanislas ! Et oui, quand sa fille Marie \u00e9pouse en 1725 le Roi Louis XV, elle fait suivre \u00e0 Versailles son premier \u00e9cuyer de cuisine, Nicolas Stohrer. Cinq ans plus tard, ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[19,79,13],"tags":[],"class_list":["post-606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arts-de-la-table","category-cafes-et-restaurants-xviiie","category-cour-de-stanislas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=606"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2129,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606\/revisions\/2129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.histoiresgalantes.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}