Les chocolats Debauve & Gallais, rue des Saints-Pères à Paris, sont bons pour la santé !

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    Le cacao soulage la fatigue, le stress, l’anxiété, ralentit le vieillissement des cellules, réduit l’absorption du cholestérol et procure une sensation instantanée de bien-être ! Sulpice Debauve, enfant du siècle des Lumières (1757-1836), créé sa première officine en 1778. L’apprenti chimiste s’oriente vers les vertus du chocolat pour soulager l’humanité de ses maux […]

Le café parisien « Les Deux Magots » témoigne encore d’une mode qui fit fureur au XVIIIe siècle, celle (ridicule) de collectionner des chinois de porcelaine !

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Une mode très curieuse du XVIIIe siècle était de garnir son boudoir ou son salon de figurines de porcelaine appelées magots ou pagodes (représentant des Chinois à gros ventre qui bougeaient (ou pas) la tête), pour s’entendre dire par les beaux esprits : “ Comme il est laid ! Il ressemble comme deux gouttes d’eau […]

Faites découvrir à vos papilles les saveurs uniques du XVIIIe siècle !

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Fermez les yeux, goûtez… vous ne rêvez pas, vous êtes à la table du bon roi Stanislas ! Vin de Tokaji, Sernik à la Rose, Chou Confit au Cumin, Bergamotes Candi, Babka Szafranowa, ou encore Parfait Amour, en dégustant les mets raffinés dénichés par le chef Yvain Rollot dans des livres du XVIIIe siècle, on […]

Complètement XVIIIe ! Coup de cœur pour la plus jolie boutique de Nancy !

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Cette pâtisserie se transmet depuis 1705 avec une charte pour que sa décoration reste à l’identique et ses différents propriétaires se sont tous engagés à ne rien y transformer, couleur des murs comprise ! Le vert ! Résultat, c’est un petit joyau, glaces en abime, moulures, lustres, … de quoi se régaler les yeux et […]

La plus ancienne pâtisserie de Paris créée par le premier écuyer de cuisine de Stanislas, ça le fait !

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Lorsqu’en 1725, Marie Leczinska, devenue reine de France, rapplique avec tout son staff à Versailles, elle emmène dans son sillage, Nicolas Stohrer, premier écuyer de cuisine de son père. Rencontrant un vif succès à la cour, le « pâtissier de Stan » ouvre boutique rue Montorgueil à Paris en 1730 ! Chose incroyable, sa pâtisserie, juste un […]

Souper au Procope, entre Voltaire et Marie Leszcynska !

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Là, pour le coup je l’ai un peu cherché, on ne va pas au procope premier café de Paris sans savoir qu’on déjeunera entre Voltaire et  ! Le plus top, y accéder par l’entrée qui donne sur la rue du Commerce St-Andre et y admirer la table que Voltaire reçu en cadeau de Frederic de […]

Une table « habitée »

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Voltaire installe ses quartiers au café Le Procope, un des tout premiers cafés parisiens créé en 1686 et qui existe toujours, il y fait installer une table en bois noir, cadeau de son ami Frédéric de Prusse, sur laquelle il travaille à ses nombreux écrits. Ensuite la table de Voltaire eut une toute autre fonction, […]

Vous allez en rester baba !

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Rue Montorgueil : Stohrer, la pâtisserie la plus ancienne et la plus réputée de Paris, ouverte en 1730, est directement liée… à notre Stanislas ! Et oui, quand sa fille Marie épouse en 1725 le Roi Louis XV, elle fait suivre à Versailles son premier écuyer de cuisine, Nicolas Stohrer. Cinq ans plus tard, ce […]